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Energie und Nährstoffe

Grünes Gemüse

Folsäure – Lebenswichtiges B-Vitamin

Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt. Folsäure ist an einer Vielzahl von Stoffwechselprozessen beteiligt und vor allem für die Zellerneuerung und das Zellwachstum verantwortlich. mehr
Maiskörner bilden den Schriftzug "kcal" auf einem Teller mit Messer und Gabel

Was steckt im Essen? – Energie und Nährstoffe

Für die Gesunderhaltung des Körpers spielen nicht nur der Energiegehalt der Nahrung und damit die tägliche Energiezufuhr, sondern auch die Zusammensetzung der Nahrung eine wichtige Rolle. Wie viel wovon benötigt wird, darüber geben die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr Auskunft. mehr
Frau streckt mit ausgebreiteten Armen ihr Gesicht der Sonne entgegen

Vitamin D – Das Vitamin für starke Knochen

Vitamin D fördert die Mineralisierung und Härtung des Knochens. Anders als andere Vitamine kann es, unter Einwirkung von Sonnenlicht, vom Körper selbst gebildet werden. Nur wenige Lebensmittel enthalten bedeutende Mengen an Vitamin D. mehr
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